Kahve Karaciğer Kanseri, Siroz ve Ölüm Riskini Düşürüyor

Kahve tüketiminin karaciğer sağlığı üzerindeki etkilerini araştıran yeni bir çalışma, düzenli kahve içmenin ölümcül karaciğer hastalıklarına karşı koruyucu olduğunu ortaya koydu. Los Angeles'taki Cedars-Sinai Sağlık Bilimleri Üniversitesi araştırmacıları, yarım milyon Britanyalı yetişkinin verilerini 13 yıl boyunca inceledi.

Önemli bulgular şöyle:

• Günde 5 fincan veya daha fazla kahve içenlerde siroz riski neredeyse üçte bir oranında azaldı.
• Karaciğer kanseri riski yaklaşık yarı yarıya düştü.
• Karaciğerle bağlantılı ölüm riski ise yüzde 42 daha düşük bulundu.

Günde 1-2 fincan kahve içildiğinde de faydalar gözlemlendi ancak en güçlü etkiler 3-4 fincanda ortaya çıktı. Kahve içenlerin kan testlerinde, sağlıklı karaciğer fonksiyonuyla ilişkili protein seviyelerinin daha yüksek, skarlaşma ve iltihaplanmayla bağlantılı proteinlerinse daha düşük olduğu görüldü. Ayrıca daha çok kahve içenlerin karaciğer yağı ve demir düzeyleri de daha düşüktü.

Araştırmacılar, hem kafeinli hem de kafeinsiz kahvede benzer faydalar gözlemledi. Bu da kahvedeki diğer doğal bileşiklerin bu faydalara katkı sağladığını gösteriyor.

Cedars-Sinai Karaciğer Kanseri Programı Tıbbi Direktörü Dr. Ju Dong Yang, şunları söyledi: "Bulgularımız, kahveyi zaten seven ve iyi tolere eden kişiler için makul miktarda kahve tüketimini destekliyor."

Karsh Gastroenteroloji ve Hepatoloji Bölümü Direktörü Dr. Shelly Lu da, "Araştırmamızın bir sonraki adımı, kahvede karaciğeri koruyan bu ilişkilerden sorumlu spesifik bileşikleri belirlemek." dedi.