Topkapı Sarayı Şerbethane 452 Eserlik Yeni Seçkiyle Açıldı
- Topkapı Sarayı'nın Şerbethane bölümü, restorasyon ve yeni teşhir düzenlemesinin ardından 452 eserle yeniden ziyarete açıldı.
- Eser sayısı daha önce 174 iken 452'ye yükseltildi; sergilenen eserler arasında porselen nevruziyelikler, gümüş testiler, şerbet bardakları gibi objeler bulunuyor.
- Osmanlı saray mutfağında şerbet, tatlı, macun ve esans kültürünü yansıtan Şerbethane, aynı zamanda hekimbaşı denetiminde ilaç ve macun üretimine de ev sahipliği yapıyordu.
- Şerbethane, salı günleri dışında her gün 09.00-17.30 saatlerinde ziyaret edilebiliyor.
Topkapı Sarayı Şerbethane Yenilendi
Topkapı Sarayı'nın ikinci avlusunda, Matbah-ı Amire yapıları içinde yer alan Şerbethane, yenilenen sergileme düzeniyle Osmanlı saray mutfağının şerbet, tatlı, macun, esans ve sunum kültürünü daha kapsamlı bir koleksiyonla ziyaretçilere sunuyor.
Topkapı Sarayı Daire Başkanı İlhan Kocaman, yapılan çalışmalarla ilgili şunları söyledi: "Şerbethane 2010'da açıldı, zamanla zarar gördü. Burada hem eserleri çoğaltmak, var olan eserleri yenilemek hem de mekanın restorasyonunu tamamlamak amacıyla yaklaşık 9 aylık çalışma yürüttük ve bugün itibariyle tamamladık. Daha önce 174 olan eser sayısını 452'ye çıkardık."
Osmanlı'da içeceklerin yanında tatlıların da burada hazırlandığını aktaran Kocaman, "Hekimbaşı tarafından çeşitli macunlar ve benzeri ilaçlar da burada hazırlanıyordu. Burası sadece hünkara, padişaha değil aynı zamanda sarayda yaşayanlarına ve saraydaki diğer görevlilere de hizmet veriyordu. Tatlıların yanında içecekler veriliyordu. Yine muharrem ayında aşure, Osmanlı'da önemli bir yer tutar. O da burada hazırlanarak takdim ediliyordu. Burada ziyaretçilerimiz daha önce görünmeyen birçok eseri görebilecekler." ifadelerini kullandı.
Şerbethane, Osmanlı sarayında Helvahane'nin bir bölümü olarak faaliyet gösteriyor ve başta padişah olmak üzere saray halkı için baklava, helva, şerbet ve çeşitli tatlıların hazırlandığı merkezlerden biri olarak öne çıkıyor. Bölümde ayrıca hekimbaşı denetiminde ilaç, macun ve esans üretimi de gerçekleştiriliyor. Bu yönüyle Şerbethane, saray mutfağının yalnızca ikram geleneğini değil, şifa ve koku kültürünü de yansıtan önemli mekanlar arasında yer alıyor.
Yenilenen seçkide şu eserler sergileniyor:
- Porselen nevruziyelikler
- Gümüş, tombak ve porselen aşure testileri
- Kapaklı tatlı hokkaları
- Çin porseleni turşu küpleri
- Şerbet küpleri
- Şerbet bardakları
- Şerbet makramaları
- Buhurdanlar
- Gülabdanlar
Matbah-ı Amire yapıları, 2010'da kapsamlı restorasyondan geçirilerek, yaklaşık 15 yıllık kullanımın ardından müzecilik ihtiyaçları doğrultusunda yeniden düzenlendi. Geçen yıl yoğunlaşan çalışmalar, 2026'da küratoryal düzenleme, koleksiyon seçkisi ve yerleştirme uygulamalarının tamamlanmasıyla sonuçlandı. Restorasyon kapsamında tarihi doku korunarak taşıyıcı sistem güçlendirildi, bazalt taş döşemeler yenilendi, yeni vitrin sistemleri oluşturuldu ve bilgilendirme panoları tarihi yapıya uygun şekilde tasarlandı.
Şerbethane, Topkapı Sarayı'nın kapalı olduğu salı günleri dışında her gün 09.00-17.30 saatlerinde ziyaret edilebilecek.
Okuyucu Değerlendirmesi
Bu haber hakkındaki düşüncelerinizi ve analizlerinizi paylaşın. Görüşleriniz diğer okurlara rehberlik eder.
Haber Size Ne Hissettirdi?
İçerik Analizi
Haberin kalitesini ve tarafsızlığını değerlendirin.