Yaşlanmayı Hızlandıran Ve Yavaşlatan Beslenme Alışkanlıkları

Ortalama yaşam süresi yüksek kalmaya devam ederken, sağlıklı geçirilen yaşam süresi giderek kısalıyor. Nörobilimci Dr. David Cox, bu durumun en önemli nedenlerinden birinin beslenme alışkanlıkları olduğunu belirtiyor.

Dr. Cox, "Son 10 yılda endişe verici eğilimler görüyoruz. Obezite, diyabet ve metabolik hastalıklarda artış yaşanıyor. 50 yaş altındaki kişilerde kanser vakaları ile gençlerde görülen iltihabi hastalıklar da artıyor. Tüm bunlar hızlanmış yaşlanmaya işaret ediyor" dedi.

Ancak beslenme alışkanlıkları yaşlanmayı hızlandırabildiği gibi, bu süreci yavaşlatma gücüne de sahip. Dr. Cox, kitabı için dünyanın farklı bölgelerinde yaptığı araştırmalardan elde ettiği önerileri paylaştı.

Temel öneriler oldukça basit: Yeşil yapraklı sebzeleri artırın, günde en az beş porsiyon meyve ve sebze tüketin, tam ve doğal gıdaları tercih edin, lif açısından zengin beslenin ve her öğünde yeterli protein almaya özen gösterin.

Sağlığı daha da geliştirmek isteyenler için ise belirli besin öğelerine ağırlık vermek ve öğün saatlerini düzenlemek önem taşıyor.

Haftada Üç Kez Yağlı Balık Tüketin

Omega-3 yağ asitleri uzun yıllardır beyin ve kalp sağlığıyla ilişkilendiriliyor. Dr. Cox, "Haftada üç kez somon gibi yağlı balık tüketiyorsanız oldukça yüksek miktarda Omega-3 alırsınız. Klinik çalışmalar, bu düzeyde Omega-3 alımının DNA seviyesinde yaşlanmayı yavaşlatabildiğini gösteriyor" diyor.

Kahvaltıyı Günün En Büyük Öğünü Yapın

Birçok kişi günün en büyük öğününü akşam yiyor. Dr. Cox, bunun biyolojik açıdan en doğru yaklaşım olmadığını söylüyor. "İnsanlar güneşe göre evrimleşti" diyen uzman, sindirim dahil birçok metabolik sürecin günün erken saatlerinde daha verimli çalıştığını belirtiyor. Bu nedenle haftanın en az birkaç günü kahvaltı veya öğle yemeğinin en büyük öğün olmasını, akşam yemeğinin ise daha hafif tutulmasını öneriyor.

Yeşil Yapraklı Sebzelere Ağırlık Verin

Dr. Cox'a göre yeşil yapraklı sebzeler herkesin favorisi olmayabilir ancak böbrek sağlığını destekleyen mineraller açısından oldukça zengin. Böbreklerin kandaki toksinleri uzaklaştırdığını ve asit-baz dengesini düzenlediğini hatırlatan Cox, bu görevleri yerine getirebilmeleri için yeterli mineral almalarının şart olduğunu söylüyor. Flavonoid bakımından zengin besinler de tüketilmeli. Polifenoller; böğürtlen, yeşil çay ve bitter çikolata gibi birçok besinde doğal olarak bulunur.

Mineral Alımını Artırın

Vitaminler kadar mineraller de sağlıklı yaşlanma açısından büyük önem taşıyor. Özellikle magnezyum ve çinkonun öne çıktığını belirten Dr. Cox, "Bu mineraller insülin direnciyle mücadelede oldukça etkilidir. Tip 2 diyabetin temel nedeni de çoğunlukla orta yaşlarda ortaya çıkan insülin direncidir" dedi. Çinko açısından zengin besinler arasında et, kabuklu deniz ürünleri, süt ürünleri ve tam tahıllar yer alırken; magnezyum ise ıspanak, kuruyemişler ve tam tahıllı ürünlerde bol miktarda bulunuyor.